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Intertek天祥集团聚焦餐饮新规

请选择场次:
  • 2019-04-26 上海
食品部专员
电话: +86 21 5339 6719 
food.training@intertek.com

免费研讨会

日期:2019-04-26 时间:13:30-17:00
费用:免费 语言:中文普通话
地点:上海市徐汇区宜山路889号4号楼2层会议室

研讨会背景:

餐饮食品安全事关人们身体健康,事关亿万家庭幸福,事关社会和谐稳定。 国家市场监管总局发布了《餐饮服务食品安全操作规范》,已经于2018年10月1日起施行。2019年2月20日,教育部、国家市场监督管理总局和国家卫生健康委员会三部委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,对学校集中用餐的食品安全与营养健康进行规范管理,自2019年4月1日起施行。

为帮助餐饮企业理解和实施新规定,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,Intertek食品部将举办免费的餐饮食品安全新规研讨会,邀请餐饮管理人员,共同学习探讨。

研讨会内容安排:

  1. 餐饮案例分享: 通过案例分享引出培训主题
  2. 学校食品安全与营养健康管理规定解析:规范修订的背景、目的,以及结合餐饮规范,对规范要求进行解释,讲解规范要求实施的具体要求。
  3. 新版餐饮服务食品安全操作规范变化简介:修订的主要变化以及新增条款的解释。
  4. 餐饮食品相关标准现状、抽检现状、餐饮食品微生物管控的必要性和相关微生物指标的解读。
  5. Intertek餐饮和酒店测试方案判断数据库。
  6. 问题探讨环节:探讨企业遇到的实际问题。

适用客户: 学校食堂、职工食堂、团餐的食品安全管理人员。

Intertek在餐饮业的工作回顾:

  • 中国第一家获得认监委批准的食品安全管理体系的外资认证机构
  • 中国星级酒店、餐饮业食品安全认证数量最多的外资认证机构
  • 2008年受奥组委委托对奥运会的食品供应服务商进行了审核及评估
  • 2016年荣获CCAA颁发的“中国连锁餐饮食品安全专业管理优秀奖”
  • 餐饮业一站式食品安全保证:
  • 食品安全评估
  • 编制食品安全管理体系文件
  • 抽样检测
  • 食品安全培训
  • 食品安全认证服务
  • 现场审核
  • 餐饮食品供应商审核
  • 专项咨询、神秘客户调查、咨讯提供

 


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