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BRC-Food食品安全全球标准 第8版 换版培训

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  • 2019-03-07 青岛
  • 2019-03-25 厦门
  • 2019-04-15 广州
  • 2019-04-25 上海
食品部专员
电话: +86 21 5339 6719 
food.training@intertek.com

免费研讨会

日期:2019-04-25~2019-04-26 时间:09:30-17:00
费用:RMB 2500 语言:中文普通话
地点:上海市宜山路889号2号楼9层西侧上海天祥质量技术服务有限公司会议室

培训简介

1998年英国零售协会(BRC)颁布了“英国零售行业全球食品安全标准”,对英国境内销售的食品和食品包装的安全标准进行全面的规范。随着英国零售行业的业务全球化,BRC标准现已推广应用到世界各地的食品企业,成为各国零售行业等同采用的食品供应商考核标准。2005年7月1日,BRC标准已得到欧洲、非洲、中东、亚洲、澳洲以及北美南美许多国家的认可和采用。BRC标准现已成为食品安全管理的基本标准之一,并成为出口欧洲市场的食品安全持续符合当地法律法规的能力证明。

2018年8月1日,BRC组织发布了最新版的BRC食品标准,即第8版的BRC食品安全全球标准,并规定自2019年2月1日开始,BRC的食品审核将依据第8版标准进行。

本期培训后,将对学员进行书面考试,考试合格者将颁发含“BRC第8版食品标准logo”的内审员证书。

本次换版,重点进行了下述6个方面的更新:

  • 鼓励在企业内开展“食品安全文化”建设
  • 扩展对环境监控的要求,以便将该监控方案更好的用于增强食品安全
  • 鼓励工厂强化“安保”与“食品防护系统”的建设
  • 增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的相关控制要求,并予以更详细的阐述
  • 对宠物食品生产工厂,提供了更加清晰和明确的管控要求
  • 确保BRC标准在全球范围内的适用性,确保BRC标准与“全球食品安全倡议(GFSI)”一致性

上述,是基于怎样的食品行业发展背景,会对食品生产企业产生哪些具体的影响,BRC认证企业应补充或加强哪些工作,以便持续符合BRC的新要求并取得理想的认证成绩?充分了解第8版BRC“食品安全全球标准”,对解答以上疑问至关重要。

培训内容

BRC 食品安全全球标准 背景及其版变更历史

BRC-Food《食品安全全球标准》第8版主要变化

  1. 产品安全文化
  2. 生产环境卫生监控要求
  3. 安保与食品防护的新要求
  4. 高风险和高关注区域的卫生控制要求
  5. 宠物食品的生产管理及卫生要求
  6. GFSI标准要求及BRC标准的适用性详解

BRC 食品安全全球标准 转版指南

  • 高级管理承诺的全面符合管理
  • HACCP的有效策划、建立、监控、验证及评审管理
  • QMS系统的有效管控
  • 生产及周边现场标准解析及管控要求
  • 产品和流程控制要求解析
  • 人员管理要求
  • 高风险、高关注和常温高关注生产风险区管控要求解析
  • 对贸易产品的要求

BRC 食品安全全球标准 内审实施指南

  • BRC内审的策划
  • BRC内审的要素选择和核查安排
  • BRC内审的文件记录管理要求
  • 将BRC内审扩充至原料供应商管理的应用指南

BRC系列网站的有效使用指导

  • BRC Directory网站的功能简介&使用指南
  • BRC Participate网站的功能简介&使用指南
  • BRC Educate网站的功能简介&使用指南
  • BRC Globalstandards网站的功能简介&使用指南

BRC系列标准的简介

  • BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials的更新计划详解
  • BRC Global Standard for Consumer Products标准简介
  • BRC Global Standard for Storage and Distribution标准的适用范围、市场作用及审核准备简介
  • BRC Global Standard for Agents and Brokers标准简介
  • BRC Global Standard for Retail标准简介

课程收获

  • 考试合格者颁发含“BRC第8版食品标准logo”的内审员证书。

培训对象

  • 食品生产企业生产、品控经理及采购销售等相关管理人员等
  • 国际采购集团质量经理,采购经理,高级管理人员等
  • 自有品牌的品牌经理,市场部经理,高级管理人员等

讲师介绍:
陈帆 先生

Intertek天祥集团食品部高级审核员
CCAA注册 FSMS审核员, BRC Food / IFS Series高级审核员;
服务蒙牛、旺旺、娃哈哈、康师傅等大型客户,覆盖行业包括乳制品、饮料、肉制品、烘焙产品等;在10 余年的食品安全管理、审核及培训经历中,陈老师积累了丰富的食品工厂质量管理、食品行业认证经验。

培训费用

2500 RMB/学员(含听课费、资料费、考试及证书费、午餐费),住宿和早、晚餐自理

付款方式:(凭汇款凭证参加入场参加培训)

请参训人员在培训前将费用直接汇入我司帐号
开户银行:美国银行有限公司上海分行
银行帐号:10717034008
账户名称:上海天祥质量技术服务有限公司

关于Intertek天祥集团

Intertek是全球领先的全面质量保障服务机构,始终以专业、精准、快速、热情的全面质量保障服务,为客户制胜市场保驾护航。凭借在全球100多个国家的1,000多家实验室和分支机构、及44,000多名专业员工,Intertek致力于以创新和定制的保障、测试、检验和认证解决方案,为客户的运营和供应链带来全方位的安心保障。

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